Het is weer die tijd van het jaar waarin het lijkt alsof je hele dagen alleen maar in de keuken staat: kerstmis! Het lijkt elk jaar weer een race tegen de klok om een lekker kerstdiner op tafel te zetten. Met de volgende tips kun je ervoor zorgen dat kerstmis dit jaar meer geluk dan stress oplevert.
Plan vooruit!
Om te voorkomen dat je in tijdsnood raakt op kerstavond, is het een goed idee om vooraf alvast te bedenken wat je wil maken. Ga er een aantal weken van tevoren voor zitten en maak een lijstje. Het voordeel is dan ook dat je de tijd hebt om een paar gerechten vooraf uit te proberen. Om te voorkomen dat je gerecht grandioos de mist in gaat, is het belangrijk dat je weet wat je maakt. Als je het gerecht al een keer gemaakt hebt, zal het de tweede keer veel sneller gaan, weet je waar je op moet letten en weet je zeker dat je gasten het lekker zullen vinden. En op deze manier eet je de weken voor kerst ook nog eens extra lekker. Een tweede tip die hierbij hoort: begin op tijd met koken! Kies voor gerechten waarbij je veel al kunt voorbereiden. Kijk of je een sausje of een bodem enkele dagen ervoor al kan maken. Sluit het bakje goed af en bewaar dit in de koelkast. Zo hoef je op moment suprême alleen nog alle losse onderdelen bij elkaar te voegen en ben je zo klaar.
Wijn en bier als toevoeging
Een makkelijke manier om een gerecht al snel culinair te maken, is het toevoegen van de juiste wijn of het juiste biertje. Normaal bier heeft vaak een te bittere smaak voor bij het eten, maar een zacht, romig speciaal biertje kan juist de perfecte toevoeging zijn. Als het gaat om de juiste wijn bij een recept, kun je op internet heel gemakkelijk een guideline vinden!